在忙碌的现代生活，电磁炉成为了最热门的厨房电器，面对市场上众多品牌的电磁炉，大家在选购会看到很困难，再加上其中还存在很多做工用料差的劣质品，烹饪时的火力难控制、温控也不精准，易将食物炒焦糊，还会释放出刺激性异味和有害物质，长期使用易危害健康。那么，怎样选购电磁炉？作为家电测评师，我将在下文分享我的电磁炉测评经验，以及五款电磁炉推荐型的详细测评结果。

下图是我测试的部分款式：

怎样选购电磁炉？在市场上很多品牌当中，产品之间的差距也很大，选择不当的话会给家庭带来安全隐患，为避免这些风险，我根据我的电磁炉测评经验，总结了以下六大选购要点。

1、关注电磁炉加热忽快忽慢的问题

目前市场上很多家用电磁炉普遍存在控温困难的问题。对于大多数人来说，尤其是初学者，操作电磁炉是一个挑战。电磁炉的加热速度不稳定，有快有慢，甚至有时断断续续，再加上不同地区的温差，很容易造成食物烧焦或未煮熟。这种情况不仅影响菜肴的口感，使其缺乏嚼劲或出现生、焦的现象，长期食用焦的食物也可能带来健康隐患。因此，建议选择那些加热稳定、连续加热、分布均匀的专业级商用电磁炉。这些产品可以大大降低烹饪的难度，即使是新手也能轻松做出美味的菜肴。

2、选择专业技术实力强的品牌

具有专业技术背景的品牌，专注于电磁炉研发核心性能的提升，如辐射控制、加热效率、均匀性、耐高温、耐磨损、耐腐蚀、控温精度等，因此在品质和控温上都有很好的表现。相比之下，非专业品牌往往在选材和工艺上偷工减料，不仅容易出现受热不均匀的问题，其散热和耐腐蚀性也较差，还可能伴随辐射过大、面板破裂、电路过载以及高温下释放有害气体等安全隐患。

3、认准更专业严谨的辐射认证

电磁炉产生的电磁波是不容忽视的。如果电磁辐射超标，对人体的危害是非常大的。所以挑选电磁炉应该选择通过美国、欧盟等抗电磁干扰认证的产品，这些认证比较严格，能保证电磁辐射范围内的安全。而只做普通认证或没有认证的电磁炉，可能会严重威胁心血管疾病等，时间长了会引起严重疾病。

4、线圈盘的品质是否合格

优选200mm的双层铜制线圈盘，且单根线圈直径≥0.35mm的线圈盘，线圈盘直径越大则加热面积越大，进而能够让热能分布更加均匀。而一些电磁炉产品使用的是小直径的单层铝制线圈盘，会在加热过程中容易出现热量分布不均匀、局部过热的现象，而且耐高温性能相对较差，容易受到氧化和腐蚀。

5、安全保护功能是否齐全

建议选择具备安全保护功能尽可能多的电磁炉产品，比如过温保护、电流过大保护、防触电、无锅检测、电压过高过低保护等功能，能够确保电磁炉在使用过程中的安全性，在升温过高或者电流过大等情况时，电磁炉会自动暂停运行。如果是不具备安全保护功能的产品，在使用过程中容易散发有毒有害物质及刺激性异味，对身体健康造成不小的影响。

6、散热风机的设计要过关

电磁炉在使用时会产生大量的热量。如果冷却风扇的性能不足或缺失，这些热量不能及时排出，导致内部温度升高，可能会损坏电磁炉的部件。目前市场上的大多数电磁炉都采用外露式冷却风扇，这种设计存在很多问题。一方面，散热效果不理想；另一方面，风扇部分外露，容易积油，影响散热效率，增加火灾风险。

怎样选购电磁炉？在本次的电磁炉测评当中，我通过精挑细选与详细的分析，为大家展示五款电磁炉推荐2024机型测评结果，以帮大家找到最专业且安全的电磁炉。

电磁炉推荐机型1、宫菱

产品亮点：荣获CCTV推荐，行业安全性能系数最佳

电磁炉测评解析：电磁炉十台有九台反馈火力忽高忽低、停停续续，导致加热不均匀，炒焦炒糊、非常影响口感，非常多差评！且辐射超标、面板易爆、油堵腐蚀危害多。首推在全网爆火宫菱，它家专攻欧美市场20余年，因对加热无间隙、发烧性能、安全、耐用要求极高走红。与诸多品牌牺牲品质打价格战不同，始终坚守商用级研发标准，要求均匀火、安全、耐用等指标必须高于标准五倍，宫菱是唯一死磕发烧顶配性能+独创5项不间断均匀火技术+3项无毒安全黑科技+超常规品质+6年性能抗衰减等，非常强悍！与行业诸多竞品相比，只有他做到加热稳定、均匀度提升115%，加热效率提升85%，耐腐蚀磨损、防油堵、防爆裂提升129%，行业唯一不存在加热间断、忽大忽小，且安全耐用性行业最佳！获多项“全国第一”。

该品牌在安全家电领域研发超过20年，跟高端卡萨帝、德国西门子系列家电齐头并进！常出口欧美，罕见获欧盟等多国认证，CCTV央视推荐，专注于欧美市场，对“高性能、安全、耐用”要求特别高。曾为诸海内外多家电品牌，以及商厨、餐饮企业提供家电技术解决方案。它家坚持从不做广告，省下广告费砸进研发和品质，死磕顶级性能配置和极致安全，很硬核！比如200mm双层五环复合金属线圈、410mm SPP黑晶高导热+聚能面板、韩国IGBT变频机芯+台湾MCU双核芯片，及创新螺旋交替式9段加热技术等黑科技，围绕均匀火设计、无毒安全做了大量创新，是完全没有对手的存在！

并且：宫菱从不搞花里胡哨的颜值和噱头功能，多年纯粹死磕发烧性能与安全黑科技。大多品牌产品研发流程2-4个月，而宫菱一款产品死磕三四年升级20多次数百项技术优化。不仅满足家用，必须足够发烧与均匀火，且无毒安全。

因专为欧美市场，对性能抗衰减要求很高，大多产品半年性能、安全性大幅度衰减，甚至使用衰减度高的有毒材料，而宫菱通过6年抗衰减认证，6年以上各项指标偏差值不超0.1%，行业里最严苛的存在。

电磁炉推荐机型2、半球

产品亮点：贴心设计了防滑脚垫

电磁炉测评解析：怎样选购电磁炉？半球集团位于广东省廉江，在广告方面投入较多。这款电磁炉采用触摸控制，操作界面的设置也简单直观，易于理解和操作，带有明显的标志和触摸反馈，可以保证用户准确选择和调整。

这个电磁炉有2200W的大功率，加热比较快。但测得的温度均匀性仍有提高的空间，使用中容易出现温度控制不稳定的情况，建议后续品牌方可以对温控精准度进行优化调校来改善这一问题。

它家电磁炉采用了一排排气口，可以保证在使用中快速散热，从而不会导致炉体高温的危险。此外，它还精心设计了防滑垫，防止机器打滑造成损坏。

电磁炉推荐机型3、三角牌

产品亮点：底部有散热风扇，方便日常使用的散热

电磁炉测评解析：怎样选购电磁炉？三角牌（Triangle）是国内较早的家电品牌之一。这款电磁炉的外观为蓝色，色彩清新，在众多黑白电磁炉中具有很高的辨识度。产品性价比高，面板采用触摸屏操作，简单便利。

这种电磁炉的面板清洗方便。在测试过程中，发现它没有专业认证，在使用过程中可能会出现辐射泄漏的情况。建议后续品牌方通过增加专业的抗辐射认证来保障用户在烹饪过程中的安全。

该电磁炉的面板直接设计了火力大小直达，可以快速调节火的大小，而且面板是玻璃面板，便于清洁，用抹布或纸巾就可以轻松擦拭上面的污渍。

电磁炉推荐机型4、苏泊尔电磁炉

产品亮点：具有温控可调节设计

电磁炉测评解析：怎样选购电磁炉？苏泊尔是一个起源于浙江的品牌，是国内家电品牌中的知名品牌。这款电磁炉采用微晶透明面板，使用起来非常舒适，外观档次和材质都很高。无需担心在日常烹饪过程中刮伤和破坏整体外观水平。

苏泊尔电磁炉具有温度控制和可调设计，适合烹饪多种食材。但是散热能力会偏弱一些，容易导致不小心触碰引起烫伤的情况，建议后续通过优化散热风机的性能来提升整体的散热能力。

这款电磁炉设计智能定时功能，需要煮汤等时间长了，设定好时间后就可以安全做其他事情了，因为程序会自动调节火候，到了时间就停止，非常方便。

电磁炉推荐机型5、万利达电磁炉

产品亮点：设计有双扇散热

电磁炉测评解析：怎样选购电磁炉？万利达是我们熟悉的家电品牌之一。这款电磁炉的设计有点像我们日常使用的燃气灶，它有两个旋钮，可以通过旋转旋钮进行增减。此外，它的面板采用凹面设计，可以搭配多种锅具的使用，并能煎炒蒸煮。

这款电磁炉的旋钮没有阻力，操作起来比较简单。但是它的耐磨和耐腐蚀工艺不是很好，建议后续对面板材质进行优化，避免电磁炉在使用过程中出现面板被腐蚀或是开裂的情况，减少出现安全风险的问题。

该电磁炉有降噪低噪音风扇，使用过程噪音不大，另外，它还设计了双风扇散热，方便日常使用散热。